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    大蒜价格为何又现“过山车”

    发表时间:2020-01-25 信息来源:www.xfragil-rj.com 浏览次数:1554

     

    自去年6月以来,该国大蒜价格持续上涨。在被誉为全国农副产品价格“晴雨表”的北京新发地农副产品批发市场,10月底干大蒜的批发价格高达7.8元,比历史最高水平6.6元/斤高18.2%。人们再次惊呼,“你对大蒜太残忍了”。

    蒜

    最近,在北京西城区陶然亭附近的一个农贸市场门口,蔬菜摊贩傅二军正以每10元1公斤的价格将大蒜推向市场。许多前来询问的消费者觉得价格很高。

    "这一轮大蒜价格上涨和高水平经营的主要原因是全国大蒜种植面积的减少。"农业部蔬菜市场监测和预警首席专家孔范涛说。中国大蒜种植面积占世界总量的50%以上,产量约占世界总量的70%。其年产量和出口量居世界首位。近年来国内大蒜种植面积基本稳定在400万亩,2014年大蒜价格较低。自去年以来,主要生产区的一些菜农已经减少了大蒜种植面积。农业部对全国580个重点蔬菜县的监测数据显示,与去年同期相比,2015年大蒜种植面积减少了2.2%。

    今年春节期间,北方主要产区遭遇寒潮,导致北方主要产区大蒜大面积生产。傅二军说,金乡往年每亩土地可以产3-4千斤鲜蒜,但今年只有2,000斤。孔范涛估计,由于种植面积减少和寒潮减产的双重影响,今年主要产区大蒜产量下降了约8%。

    除了生产原因,业内一些专家认为大蒜价格异常上涨的根本原因在于热钱囤积商品。今年5月,新大蒜在北方主要产区上市时,市场已经显示出热钱投机的迹象。正常情况下,新鲜大蒜的价格会随着市场容量的扩大而逐渐下降。"今年大蒜的价格有些不正常。"北京新发地农副产品批发市场统计部经理刘彤表示。去年5月的第一周,新鲜大蒜的价格从1.5元下降到2.1元,从1.3元下降到1.8元,下降了13.89%,今年上涨了13.64%,这一趋势与去年同期相反。一些私人资本在主要生产区大量投资,以控制大蒜的来源,这是大蒜价格急剧上涨的原因之一中国农业科学院农业信息研究所副研究员李尚辉说。中国大蒜的生产和市场有三个明显的特点:一是产地集中,主要产地在山东、河南和江苏的交界处。其次,市场不成熟,大蒜总量小,菜肴也少。投资者或经销商掌握资源后,可以通过串通、结盟等手段控制市场价格。第三,大蒜经干燥和辐照后易于储存。投资者可以根据市场情况灵活管理,囤积起来,适时扔掉,以获得最大利润。

    蒜

    大蒜价格异常飙升。一些商人通过囤积货物赚了很多钱,但也有一些人赔钱了。刘是在北京新发地农副产品批发市场赔钱的人。5月初,看到新鲜大蒜上市后价格没有下跌而是上涨,他毅然以每斤2.5元的价格吃掉了20吨新鲜大蒜,并手工将其烘干成12吨老大蒜,打算在价格持续飙升后扔掉。然而,此后大蒜的价格逐渐波动。5月6日,到5月26日,新开发地区鲜蒜平均价格降至每斤1.15元,每斤2.5元。5月6日,到5月26日,新开发地区的老大蒜平均价格降至每斤4.75元,为5.6元。价格最低时,刘先生出局了。10月份,干大蒜每公斤价格超过7.5元,但下游需求要低得多。“革命制度党

    尽管大蒜是一种次要的农产品,但其价格波动给生产者和经营者带来的风险是极其巨大的。李尚辉建议有关部门加强市场监测信息服务,及时发布种植面积、产量、市场价格和库存消费信息,引导农民合理安排生产,稳定种植面积和产量,确保市场供应基本稳定,严厉打击囤积居奇的违法行为。

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