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    调查:九种孩子常吃零食添加剂最多

    发表时间:2020-02-01 信息来源:www.xfragil-rj.com 浏览次数:1767

     

    小吃,几乎每个孩子都喜欢吃。最近,一项调查再次提醒父母。《中国9城市儿童食品添加剂摄入情况调查报告》显示,儿童经常吃的九种零食含有最多的添加剂。这项调查在北京、上海和Xi等9个城市的中小学进行,有近2万名儿童参与了调查。

    调查报告指出,10%的儿童每天吃含添加剂的零食超过3次,6%的儿童喝超过3瓶饮料(不包括矿泉水和自制茶)。夏天,每天吃冰淇淋的孩子高达26%。

    调查还对33类中的489种食品成分和食品添加剂进行了抽样和计数。南昌大学食品科学与工程系的彭珊珊教授表示,方便面、牛奶饮料、薯片、冰淇淋、饼干等食品含有最多的添加剂。

    方便面:一包方便面最多可以含有25种食品添加剂,常见的有谷氨酸钠、焦糖色素、柠檬酸、叔丁基氢醌等。儿童长期食用含柠檬酸的产品可能会导致低钙血症。

    火腿肠:添加剂包括亚硝酸钠、山梨酸钾等。亚硝酸钠可能在体内产生致癌亚硝胺。

    蜜饯:添加剂包括柠檬酸、山梨酸钾、苯甲酸钠等。其中,苯甲酸钠会破坏维生素B1,影响儿童对钙的吸收。

    果冻:山梨酸钾、柠檬酸、卡拉胶和其他添加剂是最常用的。过量摄入山梨酸钾会导致过敏反应,影响儿童对钙的吸收。

    冰淇淋:最常用的添加剂有人工香精、增稠剂和人工合成色素。然而,根据国外规定,一些人造色素不能用于食品。

    饼干:添加剂包括焦亚硫酸钠、柠檬酸和山梨醇。大量焦亚硫酸钠会损伤细胞并具有生物毒性。

    奶茶:添加剂包括山梨酸钾、六偏磷酸钠等。后者过量会导致钙代谢紊乱。

    口香糖:可能含有阿斯巴甜、山梨醇、柠檬酸和其他添加剂。过量的山梨醇会导致腹泻。

    薯片:可能的添加剂包括谷氨酸钠、5’-鸟苷酸二钠等。上述两种都禁止用于婴儿食品。

    此外,调查还发现阿斯巴甜或安赛蜜广泛用于儿童经常食用的食物中。据报道,这两种添加剂还与各种不良反应有关。专家提醒,患有过敏性体质、哮喘和多动症的孩子的父母应该特别注意他们孩子经常吃的食物,因为一些食品添加剂可能会加重这些症状。

    中国疾病预防控制中心营养与食品安全研究所副研究员杜松明说,并非所有零食都对儿童有害。小吃可以分级。例如,可以经常吃的零食包括:全麦饼干、营养燕麦片、蔬菜、水果、干果、奶酪、花生酱、酸奶、自制面包等。每周可食用2-3次:甜饼干、冰淇淋、山楂片、蛋卷、布丁、动物饼干、燕麦卷、海藻、自榨果汁等。我只能偶尔吃糖果、巧克力、薯片、薯条、玉米片、棉花糖、烤饼、果脯、虾、碳酸饮料等。方便面、火腿肠、果冻、速溶奶茶等最好不要吃。

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